2018中国秒速赛车集团百强及各业态榜首发布

日前,在中国饭店协会、无锡食品科技园主办的“东方粮仓杯”第二届中国秒速赛车供应链博览会暨2018中国秒速赛车品牌日活动上,中国饭店协会发布了2018中国秒速赛车集团百强排名。

包括正餐集团50强、火锅秒速赛车集团20强、快餐集团10强、团餐集团10强、西餐及休闲秒速赛车集团10强系列榜单。

据了解,该系列榜单源自于《2018中国秒速赛车业年度报告》,该报告自2009年以来每年发布,成为中国秒速赛车行业真实的统计研究资料,为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务发挥了重大作用。

中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华发布2018中国秒速赛车集团百强榜

报告中,汇总了全国不同业态秒速赛车企业的情况,涉及餐馆几千家,总餐位数上百万,主要是国内秒速赛车行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。

在此基础上,我们以企业申报和专家调查相结合,以直营店数据为主,以上市公司合并报表原则为准,发布了“中国秒速赛车集团百强排名”。前100强集团营业收入超过2000亿元,占全国秒速赛车业营业收入5.04%。

报告还依据2017年各省市自治区统计公报,进行了国内各省市秒速赛车收入排行,其中前10大省市秒速赛车营业收入共计22622亿元,占全国秒速赛车业营业收入的57.06%,这些区域在全国秒速赛车业中发挥着举足轻重的作用。

报告显示,2017年,全国秒速赛车收入39644亿元,同比增长10.7%,高于同期社会消费品零售总额增速。

目前,秒速赛车业大众消费已经达到80%,快餐、团餐、火锅、小吃、商场秒速赛车、休闲秒速赛车生意红火。

高端消费比例下降,百姓消费成为主流。在这一年,在国民经济结构呈现新变化、推动经济高质量发展进程中,消费对经济增长的贡献率不断提高,随着人民群众收入提高和中等收入群体规模扩大,秒速赛车的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级。

正餐高质量、特色化发展特点明显;团餐成为增长最快的秒速赛车业态;火锅品类增长放缓,直营成为主流;快餐在中央厨房和供应链支持下集中度不断提高;在线外卖市场保持高速增长;新秒速赛车成为行业创新主要驱动力。

秒速赛车的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级,品质品牌秒速赛车引领作用显著。秒速赛车业在扩内需、促消费、稳增长、惠民生方面作用强劲,秒速赛车市场继续呈现稳步增长态势。

从中国秒速赛车集团百强情况来看,在市场的重新洗牌下,大众秒速赛车成为市场新的主体。

特色秒速赛车50强营业额合计超过1000亿元,杭州饮食服务集团有限公司以其近60亿的营收继续蝉联百强榜首,

上海杏花楼(集团)股份有限公司、北京华天饮食集团公司位居其后;火锅秒速赛车20强营业额合计超过440亿元,

四川海底捞秒速赛车股份有限公司成为领军企业,呷哺呷哺秒速赛车管理有限公司、成都小龙坎秒速赛车管理有限公司进入前三甲;

快餐10强营业额合计超过150亿元,真功夫秒速赛车管理有限公司位居首位,味千(中国)控股有限公司 、永和大王秒速赛车集团紧随其后;团餐10强营业额合计超过550亿元,

河北千喜鹤饮食股份有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司、北京健力源秒速赛车管理有限公司位居前三强;

西餐及休闲秒速赛车10强营业额合计超过100亿元,厦门豪客来秒速赛车管理有限公司、济南东方豪客秒速赛车管理有限公司、厦门豪享来秒速赛车娱乐有限公司进入该业态前三位。

01

2018年度国内各省市秒速赛车收入排行

(2017财年)

02

2018年度中国秒速赛车集团百强榜

(2017财年)

(一)2018中国正餐集团50强

(二)2018中国火锅秒速赛车集团20强

(三)2018中国快餐集团10强

(四)2018中国团餐集团10强

(五)2018中国西餐及休闲秒速赛车集团10强

03

2018秒速赛车市场经营分析

2017年全国秒速赛车业在宏观经济稳步发展、大众消费持续增强、秒速赛车升级持续推动、秒速赛车对美好生活供给质量的不断提升下稳健增长,全年秒速赛车收入39644亿元,比上年增长10.7%。

纵观全年,在国民经济结构呈现新变化、推动经济高质量发展进程中,消费对经济增长的贡献率不断提高,随着人民群众收入提高和中等收入群体规模扩大,秒速赛车的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级,品质品牌秒速赛车引领作用显著。

秒速赛车业在扩内需、促消费、稳增长、惠民生方面作用强劲,秒速赛车市场继续呈现稳步增长态势。

1、特色秒速赛车高质量发展特点明显

伴随着消费升级,秒速赛车业整体朝着两个方面发展:

一种是特色、文化秒速赛车,满足个性化、多元化、社交化的消费需求,

一种是连锁秒速赛车零售化、工厂化,满足快速化、便捷化的消费需求。

“生产基地+中央厨房+秒速赛车门店”以及“生产基地+加工企业+商超销售”的模式有了新的发展,老字号企业也在特色化、创新中传承发展。

2、团餐表现突出,增长最为明显

据中国饭店协会团餐专业委员会发布的《2016-2017年度团餐发展报告》显示,

2017年受调查的125家团餐企业总营业收入185亿,较上年增长21.71%,估测整个团餐行业整体营业收入增长近30%。

本报告中被调查团餐企业营业额增长超过24%,门店数增长超过33%。团餐市场成为秒速赛车业黑马。据估测2017年中国团餐市场近万亿。

3、在线外卖市场保持高速增长

2017年外卖市场继续快速增长,根据美团点评发布的数据,2017中国在线外卖市场规模达到2046亿元,增长23%。

在线订餐用户规模达到3亿人,同比增长18%,远高于秒速赛车大盘增速,对秒速赛车收入增长起到拉动作用。外卖品类不断扩张,品质不断提升,三四线城市覆盖增长迅猛。

4、新秒速赛车成为行业创新主要驱动力

2017年,随着消费市场的年轻化、新技术的全面导入,由分散到集中,由粗放到集约,由共性到个性,由守成到创新,具有互联网时代特征的新秒速赛车已经形成。

以智能餐厅、单一品类的新秒速赛车与新零售相结合,催生跨界新模式。新秒速赛车成为行业创新主要驱动力。

5、火锅品类继续受到市场热捧

秒速赛车业中,火锅营业额占据很大比重,根据美团数据,是各细分品类中规模最大的一个。2017年,火锅业增长表现良好,本报告中被调查的火锅企业营业额增长超过24%。麻辣火锅增长较快,尤其是其中的串串香等小秒速赛车品类发展迅猛。

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