网红秒速赛车一夜倒闭,秒速赛车人不敢干的事他全干了!

文丨职业秒速赛车网 王铁铁

办假证、无证经营、生产环境脏乱差、顾客吃了拉肚子……

南京一个名叫“盒子实验室”的网红蛋糕品牌,被“扒皮”,如今已经店铺已经被查封!

就在一个月前,盒子实验室每个月还能卖出1万多个蛋糕,更是被多位美食大V推荐,是蛋糕界响当当的“大网红”。

但如今,却落得封店停业的下场,品牌也几乎在一夜之间就销声匿迹了。

实际上,这两年,在秒速赛车行业,类似盒子实验室这样的“一夜爆红,又一夜落败”网红品牌并不少见,甚至在业内流传着“一年红火两年降,三年四年换行当”的说法。

为什么很多网红秒速赛车品牌,在获取巨大流量后,手握一张好牌,最后却做砸了呢?

就是因为,秒速赛车人最不能做的事情,这些网红秒速赛车品牌几乎都做了个遍!

秒速赛车人不敢干的事,这些网红店全干了!

1

办假证

文章开头提到的网红蛋糕品牌盒子实验室,在一个月前,被质疑办假证、无证经营、生产环境脏乱差,最终被封店的。

盒子实验室创立于2013年,一开始是在南京开实体店,在2017年转向淘宝,主打盒子蛋糕,之后被很多美食网红博主推荐,每月销售上万个蛋糕。

一位顾客在吃了盒子实验室的盒子蛋糕之后拉肚子,并指出收到蛋糕的时候,不是按承诺的真空包装,保鲜的冰袋也化了。蛋糕上的标签很简单,没有生产地址、营养成分表、执行标准等正规标签信息。

顾客还发现盒子实验室在淘宝店里上传的证照有问题。“发货地在南京,但是食品经营许可证上写的地址却在成都。”

在顾客向成都食药监投诉后,被告知该地实际上是一家川菜馆并非甜品店,而且他们从未颁发过这张证件。

在随后的调查过程中,更是曝出了盒子实验室的经营场所,生产环境脏乱差。

(盒子实验室工作室门口挂着 “百米甜食”的招牌,里头摆满了泡沫箱、杂物,地上堆放着许多用蛇皮袋捆好的袋子。里面摆着冰箱和许多烤箱,几个工作人员正在忙碌。)

种种恶劣行径被爆出之后,盒子实验室店铺被查封,曾经的高人气的网红蛋糕品牌几乎在一夜之间就覆灭了。

2

使用变质水果

这两年,各种网红饮品店生意异常火爆,一杯奶茶排队一小时、一个水果杯排队半小时都是常有的事情,但是,就在前两天,有记者卧底某知名饮品店,发现惊人内幕,令人震惊!

“店员不洗手切水果、手挤茶包、用发黑的芒果榨汁、去年冷库的苹果泡茶、水果杯卖不完次日继续卖……”

这家饮品店的店员直接用手在挤茶包里的汁液,连她自己都直呼恶心,但仍将茶包里的汁液挤到杯子里备用!

表面上看,店里摆放了很多新鲜的水果,但这仅仅是作为摆设,真正用来榨汁的是下面这些发黑的芒果!店员将发黑的地方剔除,剩下的用来榨汁!

另外,对于很多饮品店来说,新鲜制作出来的水果杯或者是奶茶,必须及时食用,隔夜产品都会相应处理掉。而这家饮品店的工作人员却告诉记者,因为怕早上来不及制作,所以他们会把前一天多出来的成品放到第二天来出售……

这些爆料短时间在网络上迅速发酵,不少网友纷纷表示,我们爱喝的网红饮料简直比刷锅水还要脏。这对于整体的饮品行业来说,都蒙上了一层阴影。

3

长期用过期面粉

2017年3月,位于上海的网红面包店Farine,被曝长期大量使用过期甚至发霉的面粉做原料,随后门店被勒令停业,配合调查。

Farine是在2012年创办的,曾号称制作的是“全上海最好的羊角面包”,即使“排队三小时也要等的法式面包”,在上海拥有超高人气,是名副其实的网红面包店,不少人会特地去买面包打卡。

Farine在法语中就是面粉的意思,该店号称使用的面粉全部从法国进口,然而就是这样一家所谓的网红面包店,却被举报长期使用过期甚至是发霉的面粉。

警方根据线索查获2300包过期面粉,多名涉案人员被采取强制措施,其中包括多名外籍管理人员,Farin位于上海的四家门店全部关门停业。

4

不具备生产资质

上海知名网红餐厅一笼小确幸,在去年出现的大面积顾客食物中毒事件,就是因为不具备生产即食产品资质的情况下,在中央工厂加工即时产品时食品收到沙门氏菌的污染,从而导致顾客食物中毒。

在去年7月15日前后,有不少顾客爆料称,在一笼小确幸吃完饭之后,肠胃不舒服,甚至高烧挂盐水,之后统计因在一笼小确幸就餐后,到医院就诊的顾客达71人,事故定性为食物中毒。

在出事之前,一笼小确幸还上过《天天向上》,门前的就餐人员大排长龙,一时风头无两。

但事故发生之后,一笼小确幸的上海门店全部停业,为品牌的发展蒙上了一层阴影,至今都还未消除。

 

食品安全出问题,餐厅可能明天就会关门!

海底捞张勇曾经说过:“秒速赛车企业有两种死法,一种是管理出问题,第二种是食品安全出问题,一旦发生,可能明天就会关门,生死攸关!”

这些一夜爆红的网红餐厅,正是因为在食品安全上频频出现问题,导致其在一夜之间就元气大伤,甚至是关门大吉。

在以往一些网红秒速赛车出现的食品安全事故中,有的是有意为之,为了更快的赚钱,而有的则是本身的疏忽大意,存在侥幸心理,最后造成了严重的后果。

对于秒速赛车人来说,需要时刻铭记两点:

一,秒速赛车是一个长跑行业,终究难逃食品安全这道坎,餐厅如果出现食物中毒现象,轻则关门停业、重则蹲监狱。

二,秒速赛车是良心事业,把自己化身为顾客,来反思和审视自己,这样的心态是每个企业能够长存的关键。

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