孟非的小面连关三店,贵、脏、乱、差等是明星秒速赛车通病

又一家明星店关门了。

近日,知名主持人孟非的秒速赛车品牌“孟非的小面”被曝苏州金鹰店关店。然而该店刚开业时由于大量消费者前往消费一度还曾出动过特勤维持秩序。

“孟非的小面”被曝关门 明星店贵、脏、乱、差等问题怎么这么多

▲“孟非的小面”苏州金鹰店开业时的盛况

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▲从刚开业时特勤维护秩序

想当年,借助明星效应和大腕站台,这“小面”不仅吸引了大量粉丝,而且由于“钱”景看好,其门店一度在北京、西安、昆明等地扩张到了9家。但目前,除了已经关闭的苏州店外,孟非的小面南通店和昆明店也显示关闭,剩余在营门店“命运”如何,不便妄断。但从现有迹象看,孟非的小面关店,看似是一个偶然,其实某种程度上,是个必然。

来看看网友们的评价

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从众多消费者反馈看:品牌或许够响亮,但在产品和服务方面欠缺不少

首先,孟非的小面平均30元以上的价位虽谈不上贵,却也高于市场上普通小面馆的价格,口味上也没有让消费者感到惊艳,服务上更是有所欠缺。而长时间的排队等候,却没有得到理想的产品和服务,注定会打消不少消费者二次消费的热情。在孟非的小面微信公众号“面对面”栏目中,以“名不副实”、“再也不来”、“体验感差”、“失望差评”等词语为标题的点评比比皆是,这在一定程度上也反映了品牌面临的诸多问题,难免招致消费者用“脚”投票。

明星开店早不是什么新鲜事,人气不低但问题也不少

2015年,张嘉佳上海卷福小龙虾店开业,在营销之下大获成功。2016年,张嘉佳同时在北京、杭州等10城为卷福小龙虾店众筹,不到一个月的时间筹集了1960万元。

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可不到一年,被爆出由于“经营不善”,全国11家店面已倒闭了6家,另有多家店面经营困难。2017年闭店的北京店,结余为负126万多元。

2017年11月,深圳市食品药品监督管理局突击检查餐厅,韩寒旗下网红餐厅“很高兴遇见你”因多项指标不合格,被责令整改。2016年11月,“很高兴遇见你”武汉餐厅关停,因为无证经营、鼠患严重。

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2017年3月,有媒体曝光包贝尔在哈尔滨开的辣庄火锅店使用了假鸭血。暗访中,该火锅店服务员称所销售的“鸭血”都是从四川空运,“一天一到”,结果一滴鸭血都没有。而辣庄方面表示对“假冒鸭血”一事并不知情。包贝尔则在微博发文道歉,会承担全部责任。

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以为明星就是资本,忽略餐厅经营的本质,无视消费者感受,甚至连基本的卫生都不达标。忽悠消费者忽悠粉丝必然会导致关店。

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