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酒店客房部总监和主管的工作职责

来源:职业秒速赛车网作者: 发布时间:2017年05月17日

1.职责

 

(1)负责公关部、前厅部、客房部的全面工作。

 

(2)贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示,全权处理所管部门的日常业务。

 

(3)制定房务部门的经营宗旨和营业政策,组织和推动其各项计划的实施。

 

(4)组织和主持各部门日常业务和部分会议,协调各部门的关系,使各部门有一个全局观念和整体感,目标一致地做好经营管理工作。

 

(5)拟定房务部门年度的预算方案和营业指针。审阅各部门每天的营业报表,进行营业分析,作出经营决策和成本控制方案。

 

(6)审阅和指示房务部门和个人呈交的报告及各项申请。

 

(7)制定业务拓展计划,开展“公交”活动,进行市场销售。

 

(8)参加总经理召开的各部门经理例会和业务协调会议,建立良好的公共关系。

 

(9)负责检查、监督部属管理的工作。

 

2.职权

 

(1)有权任免领班以下的管理人员。

 

(2)根据本部门的实际情况和工作需要,有权增减员工和调动他们的工作。

 

(3)有权向下级下达工作任务,向他们发指示。

 

(4)有权处理所辖部门的一切日常业务和事务工作。

 

(5)履行总经理授予的各项工作任务和工作权力。

 

 

客房部主管的职责

 

1.客房主管的职责

 

(1)负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查,保证客房接待的正常、顺利进行。

 

(2)掌握所属员工的思想和工作情况,充分发挥班组长的作用。善于说服动员,作耐心细致的思想工作。

 

(3)根据具体的接待任务,组织、调配人力。对VLP接待,协助班组掌握布置规格和要求。

 

(4)每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

 

(5)汇总核实客房状况,及时向前台提供准确的客房状况报表。

 

(6)对客房设施设备进行定期保养,保证房内设施完好,物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

 

(7)主动接触客人及陪同人员,了解客人特点和要求。

 

(8)对班组处理不了的客人要求或疑难问题,主动帮助解决或帮助联络。

 

(9)对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

 

(10)经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

 

(11)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

 

2.公共区域主管职责:

 

(1)负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准,保证服务质量符合酒店要求,直接对客房部经理负责。

 

(2)掌握所属员工的思想和工作情况。

 

(3)负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。

 

(4)做好各项清洁工作的计划。

 

(5)检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观,发现问题及时纠正、处理。

 

(6)检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善,保证能达到酒店的淘气。

 

(7)制定合理的清洁用品消耗限额,控制清洁用品的发放。

 

(8)负责对与员工进行业务培训。

 

(9)指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。

 

3.布草房主管职责

 

(1)根据酒店客房(床位)数量,核定各种布草的需要量和各种布草的替补率。保证布草能满足周转需要。

 

(2)检查实物摆放、库容、账目登记是否符合要求。监督按手续办理布草进行。

 

(3)不断完善库房管理制度及岗位责任。

 

(4)督促做好防火安全工作。保证布草符合卫生质量要求。

 

(5)培训员工掌握库房管理的基本功

 

(6)做好报废布草的回收再利用工作

 

(7)负责员工工作情况的记录、考评工作。

 

4.洗衣房主管职责

 

(1)根据上级计划分配的任务,组织洗衣房努力完成各项洗涤任务。

 

(2)要保证按时保质完成各部门需要洗涤的布草及客衣,工衣。

 

(3)做好各部门布草及客衣、工衣收发工作。

 

(4)负责洗涤计划的制定,洗涤方法的编制。

 

(5)对各部门,各类布草服装的洗涤时间,作出统一安排。

 

(6)组织员工技术培训。

 

(7)负责洗衣房的各种机器、设备的管理,并对这些机器。设备进行定期维修保养。

 

(8)建立完善的洗涤、收发、计价、登记制度。

 

(9)必要时能代替工人洗涤事务。

 

(10)负责安排洗涤班次,合理调配人力及其它行政管理工作。

 

5.订房主管的职责

 

1按时向有关部门提供客房预订情况及有关预测资料,直接对前台部经理负责。

 

2检查各项预订工作,完善订房核对制度,发现差错及时改正,确保预订的正确性。

 

3审核所有对预订房的要求,并亲自处理需要特别安排的订房事宜。

 

4在职权范围内批准对预订宾客的承诺,并由订房员及时通知宾客。

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